滨州市，这片拥有广袤盐碱地的区域，盐田虾正蓬勃发展出别具一格的新业态。滨州盐田虾是指在滨州市海水盐田初级蒸发池中养殖的等对虾品种，生长在盐度40‰-60‰的海水盐田初级蒸发池中，高盐的环境成就了其“体色清亮、肉质紧糯、味美鲜甜新闻动态、品质野生”的优良特性。2024年，滨州市盐田虾海水养殖面积超70万亩，产量近11万吨，培育了渤海水产、友发公司优势、正海等10余家盐田虾养殖和加工企业，产品辐射全国、远销

　　专题片中介绍了外塘养殖和工厂化温棚养殖两种养殖模式，在盐碱地上引入海水养殖南美白对虾，既能将盐碱地充分利用，又能收获口感相当不错的盐田虾。通过大棚养殖和人为控制盐田虾的生长周期和上市时间，实现反季节养殖和销售，避开传统养殖的集中上市期，获得更高的市场价格和经济效益，这种养殖模式的创新正是盐田虾养殖新业态的重要体现。

　　节目还介绍了砂锅焖盐田虾、蒜蓉粉丝虾、土豆虾等盐田虾的不同烹饪方式。家常简单的食材在厨师的巧手烹饪下，成为令人垂涎欲滴的美味。通过对一道道佳肴的展示，充分展现了盐田虾多样且诱人的烹饪方式 ，为观众带来一场别开生面的盐田虾烹饪盛宴。